河南检出8批次不合格食品，微生物污染占半数
发布日期：2021-06-02
来源：河南省市场监督管理局 浏览次数：3688
河南食品网讯：6月2日，河南省市场监督管理局发布2021年第21期通告，河南省市场监督管理局组织抽检了餐饮食品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，酒类，粮食加工品，肉制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，调味品，饮料12大类食品1238批次样品，抽样检验项目合格样品1230批次，不合格样品8批次。
4批次食品检出微生物污染问题
抽检信息显示，4批次食品检出微生物污染问题，占不合格食品的一半，分别为中电建（三门峡）千禧商贸有限公司千禧购物广场销售的标称重庆采阳农业发展合作社生产的1批次山椒凤爪，菌落总数超标；浚县福莉隆副食品购物中心销售的标称山东省锦奇食品有限公司生产的1批次混合水果燕麦片，霉菌超标；浚县福莉隆副食品购物中心销售的标称山东省锦奇食品有限公司生产的1批次酸奶坚果燕麦片，霉菌超标；浚县福莉隆副食品购物中心销售的标称山东省锦奇食品有限公司生产的1批次酸奶果粒燕麦片，霉菌超标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标的原因，可能是原料初始菌落数较高，或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，包装容器、器皿清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。
霉菌是常见的真菌，在自然界中广泛存在。受霉菌污染后会使产品腐败变质，破坏产品的色、香、味，降低其食用价值。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位；还有可能与生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当等有关。
2批次食品检出农药残留问题
2批次食品检出农药残留问题，分别为新乡市申旺商贸有限公司常青藤世纪华联超市销售的1批次韭菜，腐霉利超标；漯河市佳莱商贸有限公司销售的1批次韭菜，腐霉利超标。
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用，主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763—2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
除上述不合格产品外，还有2批次食品检出质量指标、食品添加剂问题，分别为新乡市申旺商贸有限公司常青藤世纪华联超市销售的1批次黑芝麻，酸价（以脂肪计）超标；获嘉县亢村镇金都购物中心销售的标称新郑市郑韩酱菜坊生产的1批次酱腌菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和超标。
河南省市场监督管理局针对抽检发现的问题，对于不合格样品涉及外省生产单位的，已按规定移送相应省级食品监管部门进行调查处理；对于不合格样品涉及省内生产经营单位的，已要求郑州、鹤壁、新乡、漯河、三门峡等地市场监管部门对涉及单位依法处理，责令查清不合格产品的批次、数量、流向，召回不合格产品，采取下架等措施控制风险，分析原因进行整改，并依法予以查处。
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