全国多地推动食品追溯建设 “一品一码”安全看得见

河南食品网讯：

　　近来，市民在浏览食品安全新闻时发现带有“追溯”“一品一码”字样的新闻随处可见，点开新闻发现原来是各地纷纷建立起了严格的食品流通追溯体系，引进安全健康的可追溯食品，那么问题来了，食品追溯到底是什么？食品安全监督部门为何如此支持食品追溯这一机制？推广食品追溯又对于广大市民有什么意义呢？

　　食品追溯全程食品质量安全追溯系统，是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。在我国，通过食品追溯系统的建设，保障了食品安全全程可视化控制，对有可能出现的食品安全隐患进行有效评估和科学预警提供依据，来源可溯的食品更利于管理部门监管，从而确保市民购买到放心安全的食品，这也就是为何食品追溯被安全监督部门大力提倡的原因。

　　对于消费者而言，在购买食品时选择可溯源食品，拿起智能手机扫一扫食品上的二维码，即可获得这种食物的信息，包括生产商，生产基地，铁路运输路线等多样信息，这样的食品另人格外安心。由此可见，食品追溯体系才是能够真正能够确保消费者食品安全健康的“安全卫士”，这样真正为消费者着想的安全体系又怎么可能不受追捧呢?

　　国内专业第三方食品追溯平台卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示：食品追溯道路任重道远，在追溯体制推广过程中要加大力度宣传，让更多消费者了解食品追溯体系的的好处，并亲身体验看见食品溯源，懂得并乐于去运用食品追溯，确保消费者能够吃得安心吃得放心。